バーベキューって初心者だと何から準備していいのかわからない。せっかくやるからには楽しく成功させたいよね♪
今回はバーベキューの初心者にありがちな失敗とバーベキューが楽しく成功に繋がる基本的なノウハウを紹介するね！
✔️ 本記事の内容
- 初心者にありがちな失敗をピックアップ
- 覚えるべき基本ノウハウ
- バーベキューを盛り上げる簡単レシピ
✔️ 本記事はこんな私が書いてます
Instagram：vandy「 @vandyvandy7」
家族のバーベキュー好きが講じて、夫（Mr. vandy)はバーベキューインストラクターの資格を取得し、本ブログを監修しています。
今回は初心者にありがちな失敗を取り上げ、押さえておきたいワザについて解説します。
先に結論からいうと、基本的なノウハウさえ分かればバーベキューは必ず成功します。
早速スタートしましょう。
バーベキュー初心者にありがちな失敗
まずはバーベキュー初心者にありがちな失敗をピックアップ。昔は私も全て当てはまっていました。
火が全然つかない
いつまでたっても炭に火がつかなくて、食材を焼きたいのに焼けない！なんて経験ありませんか。
家族や友人、彼女と一緒にバーベキュースタートしたけど、火がつかないと全然先に進まないですよね。
私も昔は火がぜんぜんつかなくて、疲れ果ててました。うちわで仰いで、汗だくになりながら１時間くらいでようやく火がつく。火起こしは嫌いですね。
食材が焦げちゃう
ようやく炭に火がついたと思ったら、炎が強すぎて、お肉も魚介類も丸焦げ。
せっかくの食材がもったいな〜いなんて経験もありませんか。
ちょっとくらい焦げた方が美味しい！バーベキューの醍醐味だよね！なんて方もいますが。。。
楽しいバーベキューは見た目も重要ですよね！
当日のノリで買い物してしまう
食材や飲み物も目についた物を片っ端から買ってしまい、結果食べきれないなんてこと経験ありませんか。
さらに、ついつい当日のノリで余計な物や後々いらない物を買ってしまうこともあり、余計な出費になってしまいがち。
まず何を準備していいのかわからない。おそらくこのブログをご覧になられている方はほとんどそうではないでしょうか。
以上、初心者にありがちな失敗を３つピックアップしました。
これらの失敗はすべて準備することで改善することができます。
バーベキュー初心者が知っておきたいノウハウ
ここからは初心者でもバーベキューを成功させるためにできること、準備すべきことを取り上げますね。
基本的な知識をつける
バーベキュー初心者でも身につけておくと便利なワザと道具を紹介しますね。
私もこの方法を試してからバーベキュー がすんごく簡単に始められるようになりました。
火起こし器を使う
炭に火がつかない場合、うちわでいくら仰いでも、疲れて汗だくになるだけです。仰ぎっぱなしだと他の準備もできないし、何も進まない状況になってしまいますよね。
そこで使って欲しいのが「火起こし器」です。
基本的な使い方は炭を煙突状の筒の中に入れ、下から新聞紙や着火剤など火をつけるという方法です。最初は煙がもくもく出始め、少しずつ煙突効果の上昇気流とともにゴーゴーと音を立てて燃えはじめます。炭が白っぽくなったら準備OKの合図です。
炭の並べ方を覚える
バーベキューコンロに均一に火がついた炭を並べていませんか。
この方法ではコンロ全てが強火状態で、食材がどんどん焦げていってしまいます。
これを回避するためには、「ツーゾーンファイア」を覚えましょう。
ネーミングはあれですが、要は下の絵のような形に並べるのです。炭があるところが「強火」、ないところが「中火〜弱火」となります。
強火のところでバーベキューらしい焼き目をつけたり、弱火のところで保温やじっくり中まで火を通す。こんなことができるようになります。ツーゾーンファイア覚えてくださいね。
食材リスト・道具リストを作成する
バーベキューは準備８割と言われています。自宅でできることはなるべくすることで、バーベキューも成功に近づきます。例えば食材リストや道具リストを作る。リストを作っておけば、買うの忘れた〜というのもなくなりますよね。さらに予めバーベキューで何を作るのか、決めることができるので、レシピを調べることもできたり、失敗する原因がなくなりますよね。
下見にいく
これはもし可能であるならです。無理のない範囲で。あなたが今回計画しているバーベキューが彼女や職場など絶対に成功させたいバーベキューであるなら、バーベキュー場の下見にいきましょう。下見をすることで、コンロの状況や揃っている道具の確認、炊事場やトイレの環境や清潔さなどいろんなことを確認することができます。逆にいうとバーベキュー場に揃っていない物を揃えていくなどすればいいわけですよね。
ちなみに準備については【初心者の落し穴】「バーベキューに準備なんていらない！とりあえずノリでやっちゃおう！」は絶対にオススメしません！にて詳しく解説していますので気になる方はチェックしてください。
初心者でもバーベキューを盛り上げる方法
私の持論ですが、初心者は始まりと終わりを押さえると盛り上がりますよ！コイツやるな！周囲から思われるかも。
ここでは、バーベキューの始まりに合う前菜と締めのデザートの作り方をご紹介します。簡単なのでぜひやって見てくださいね。
前菜レシピ ピンチョス
火起こしには大体２０分程度かかるはずです。この間に火を使わなくてもできるおつまみピンチョスを作りましょう。火が着くまでにお腹空いたらつまんでもいいですし、乾杯のときサッと出すことも。バーベキューが最高のスタートで始まるはずです。
- クラッカーと焼き鳥缶（塩味）を用意
- クラッカーに焼き鳥を乗せる
- お好みでレモンスライスなどを乗せて完成 ※写真はすだちを乗せました。
- コショウを振るとお酒にピッタリ
デザートレシピ グリルバナナボート
- バナナ、板チョコ、マシュマロを用意
- バナナに包丁で切れ目を入れて、折った板チョコとマシュマロをはさむ
- 皮ごと網に乗せて焼く チョコとマシュマロがトロトロになりはじめたら順調♪
- 皮全体が茶色くなったら完成！激甘デザートの出来上がりです！
初心者だからこそバーベキューを楽しもう
いかがだったでしょうか。
今回はバーベキュー初心者でも絶対成功できる方法をご紹介しました。
初心者でも準備を念入りにすることできっと思い出に残るバーベキューができるはずです。
それでは、また
by vandy
